Producent:

Campo Reale

Arbizzano di Negrar, Veneto, Italien.

Producentens
hjemmeside

 

 

Amarone Classico.

Amaronen fra Campo Reale er fremstillet på druerne Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella10% og Molinara 5%, fra 35 år gamle vinstokke.
Druerne er håndhøstede i slutningen af september, og kun de bedste druer bruges til Amaronen. Herefter har druerne tørret langsomt indtil midten af januar, inden vinifikationen.
Vinen har gæret 30 dage under en temperatur på 24 grader, hvor mosten dagligt har passeret drueskallerne.
Herefter har Amaronen lagret 26 måneder på 15 hl. Træfade, hvorefter den har ligget 10 måneder på flaske inden frigivelsen.
Udbytte pr. hektar: 30 hektoliter.
Alc. 15.5 % vol.
Farven er granatrød, smagen af mørke bær og moden frugt, efterfulgt af en lang lidt lakridset eftersmag, hvor man kan ane den lange lagring på store træfade.

Januar 2007

Campo Reale, Arbizzano, Veneto.

Profil vingården

Vingården Campo Reale er beliggende i byen Arbizzano di Negrar i Valpolicella Classico området, øst for Gardasøen, i regionen Veneto. Familien Lavarini har lavet vin gennem tre generationer i området. I 2003 besluttede Mario Lavarini, at stoppe samarbejdet med sine brødre, og starte et nyt firma Azienda Agricola CampoReale, sammen med sine sønner, Luca og Marco.
Målet var at producere vin af meget høj kvalitet. For at gøre dette måtte Mario og hans to sønner foretage store investeringer. Nye rustfrie ståltanke med temperaturkontrol, et helt nyt topmoderne aftapningsanlæg, med den nyeste teknik. Sidste nye investering er en helt ny tørre bygning for druerne til Amarone, Reciotto og Passito.

Produktionen er i dag på ca. 35.000 flasker fordelt på seks forskellige vine, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Reciotto, hvidvinen ”El Gronzal” samt en Passitovin lavet på hvide druer.

Foruden salg i Italien, eksporteres vinene allerede til landene Schweiz, Belgien, Tyskland, Danmark og Mexico.
Sidste nyt fra Campo Reale er at Mario`s datter Sabrina også skal arbejde i firmaet for fremtiden.

Kvaliteten fra Campo Reale er allerede i top, og ”banker på” hos sværvægterne i området, så man kan absolut betragte historien om Campo Reale som ikke mindre end en succeshistorie i den Italienske vinverden.

Vinotek A Fynnis

Oktober 2007